📁 酒文化
共 5903 篇酷暑难耐 如何用白葡萄酒拯救你的美餐？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
距离夏至还有10天时间，上一周广州虽然告别了40度的艳阳天，却被暴雨带来的闷热捂得透不过气。这样的天气里，能让人打起精神来的，除了一个冰凉凉的红瓤无籽大西瓜，就是一杯酸酸爽爽的白葡萄酒啦! 一到夏天，与朋友的饭局反而约得更勤，...
西班牙葡萄酒与餐前小吃搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
准备去西班牙度过一段难忘的夏日之旅吗?如何才能像当地人一样为经典的西班牙餐前小吃(Tapas)选配本土美酒呢?一起来聆听三位西班牙顶级侍酒师的心得体会，感受一番正宗的西班牙人生活吧…… Tapas餐...
“暮光之城”与葡萄酒：意大利蒙特布查诺游玩指引
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
意大利托斯卡纳(Tuscany)的Montepulciano(蒙特布查诺)古镇，是美国吸血鬼电影《暮光之城》的拍摄地之一。电影里吸血鬼只能出现在没有阳光的阴雨天气，因此整个电影都是鲜有阳光的忧郁。然而Montepulciano的阳光却...
葡萄酒酒标上标“手工采摘”是高档葡萄酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在葡萄酒的大千世界里，有的葡萄酒酒标上会有“手工采摘”(Vendange maunuelle)的字样，大家都知道手工采摘意味这投入的人力比较多，这在人工昂贵的西方葡萄酒产酒国意味着生产成本较高，这种葡萄酒是否就...
葡萄酒的“AOC”到底啥意思？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
哪怕是葡萄酒初学者，也多少听说过AOC这个词。那么，AOC究竟指代什么意思?有AOC的葡萄酒就是好酒吗?本期狐说就来给大家说一说葡萄酒的AOC!(友情提示：建议在WiFi下播放，任性的土豪请随意。) AOC是什么? A...
揭秘鲜为人知的朗格多克白葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)坐落在法国里维埃拉(Riviera)西部，从尼姆(Nimes)延伸至西班牙边陲。作为法国最大的葡萄酒产区，其酿酒葡萄的种植面积达到了584,400公顷。得益于光照充足的地中海...
浓情端午节 “粽”有酒相伴
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
每年农历的五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、五日节，是中国传统节日。其实，早在春秋之前端午节就是祛病防疫的节日，“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是&l...
身为中国人 你竟然不懂中国白酒文化？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
中国酒文化历经数千载而不衰。 原因何在? 因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯...
单宁--红葡萄酒的最大功臣
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
单宁，是英文 Tannins 的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多。当红葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或...
五个小技巧快速去除红酒渍
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
喝红葡萄酒的时候，一不小心就可能在衣服或其他物品上留下酒渍。我们虽不能完全避免这种情况，但可以掌握一些去掉酒渍的小诀窍。 1、快速反应准备好酒渍清洁剂 快速反应是解决很多问题的黄金法则，反应得越快，补救措施采取得越及时...
